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食堂工作人员岗位职责和要求有哪些?

来源:平湖工作圈 时间:2022-08-21 作者:平湖工作圈 浏览量:

食堂工作人员是大型企业常见招聘岗位,从业者需要具备良好的个人身体健康状况,持有健康证,熟悉食品卫生法和卫生操作规范,具备较强的沟通能力。

食堂工作人员工作内容包括:

1、严格按照公司规章制度及食品卫生法完成对应的食品加工流程;

2、对菜品进行炒制之前,先对原材料的新鲜程度进行检查,确保符合规范无腐烂变质等情况,方可进行烹饪;

3、对主食分量进行定期测算,对食品价格进行核算,发现特殊情况及时上级领导进行说明;

4、尽量使菜品符合大众口味,做到菜品丰富、色香味俱全;

5、工作期间严格按照公司要求着装,佩戴好口罩、工作帽,穿好工作服;

6、保持好工作区域卫生,定期进行消毒及大扫除工作并做好记录。


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